Доска объявлений

Меню сайта

Купоны на скидки

Поиск

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Про еду

Нет салата – нет праздника

салат с курицей и кукурузойТрадиционно, ни один стол не обходится без праздничных салатов. Классический Оливье займет свое почетное место, а остальные салаты станут головной болью хозяйки. Вот почему важно периодически пополнять арсенал рецептов по быстрому приготовлению вкусных блюд.

Чтобы разнообразить стол несколькими новыми салатами, вовсе не нужно придумывать слишком оригинальные рецепты. Одним из простых и нежных блюд станет салат Дамский каприз. Потребуется всего лишь смешать мелко порезанную отварную куриную грудку, кубики отварной моркови, слегка прокаленные грецкие орехи и консервированную кукурузу. Заправляем полученную массу майонезом домашнего или магазинного производства. Соль, черный перец и зелень добавляем по вкусу.

Конечно, любой диетолог и повар посоветует готовить майонез самостоятельно. Рестораторы категорически против магазинного майонеза, так как большое количество уксуса не дает возможности ощутить вкус блюда. Но домашний майонез может храниться всего несколько дней, вот почему рекомендуют заправлять салаты соусами, оливковым маслом или нежирным йогуртом.

Если хочется видеть не просто салат, а проявление кулинарной художественной фантазии, следует использовать более оригинальные рецепты. Простой пример – салат Букет. Он легко станет небольшим презентом для мамы или бабушки на 8 марта. Роль цветов будут выполнять томаты. Их ошпаривают кипятком, предварительно сделав крестовой надрез по центру и вынув сердцевину. В качестве начинки готовят фарш из пропущенного через пресс чеснока, смешанного с нарезанными креветками, сыром, яйцом и свежим огурцом. Фаршем заполняют пустую сердцевину томата.

Чтобы букет выглядел более реалистично, в качестве стеблей используют перья зеленого лука, укроп и прочую зелень. Всего несколько новых салатов смогут легко преобразить праздничный стол, но нужно помнить и о горячем.

Мясо, приготовленное в духовке, пельмени, манты и прочие, конечно, вкусны, но попробуйте предложить гостям нечто необычное для русского человека. Дополните привычное блюдо вторым горячим, например, Лобио и посмотрите на предпочтения гостей. Готовим лобио всей семьей и каждый раз получается что-то абсолютно новое и неповторимое. Ведь существует немало способов приготовления традиционного грузинского Лобио. Освойте хотя бы один в совершенстве, тогда любой праздничный эксперимент с гостями и их предпочтениями пройдет успешно.

Хорошая хозяйка всегда совершенствует свои знания, равно как ученые мужи пытаются найти нечто новое, ранее неизвестное науке. Кулинария – прекрасный способ самовыражения. Она является прямым отражением фантазии, умений и чувства вкуса у повара-профессионала или любителя. А главным подарком для настоящего повара станет пустая тарелка и просьба о добавке.

Категория: Про еду | Добавил: =YaroN= (24.12.2012) W
Просмотров: 683 | Теги: куриная грудка, салат | Рейтинг: 5.0/2