Доска объявлений

Меню сайта

Купоны на скидки

Поиск

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Про еду

Оборудование для кафе

Оборудование для кафеКафе – это заведение, куда люди приходят, чтобы пообедать, пообщаться, ну или просто хорошо провести время. Люди намного чаще посещают кафе, чем рестораны. По этой причине оборудование для кафе должно быть качественным, и не должно выделяться особыми излишествами.
Перед тем как открыть кафе, стоит определиться с решением многих основных задач и вопросов. Самый главный из них –  какое же оборудование стоит выбрать? Оборудование делится на две основных категории: мебель и устройства для приготовления пищи. О второй категории мы и поговорим.
Большинство начинающих предпринимателей выбирают технику отечественных производителей. Это обусловлено относительно небольшой ценой на их продукцию. Их выбор зачастую оправдывает себя, поскольку в последние годы российские производители, которые выпускают тепловое и механическое оборудование, по производительности и дизайну сильно приблизились к заграничным аналогам.
Несмотря на всё это, российским компаниям все же ещё далеко до иностранных аналогов, особенно в сфере быстрого питания. Поэтому в заведения такого плана стоит покупать заграничное оборудование, так как существует техника (пароконвекторы, макароноварки), которая российскими производителями вообще не выпускается. Стоит также отметить, что заграничные плиты нагреваются значительно быстрее отечественных (в течение трёх-пяти минут), что помогает экономить электроэнергию.
Также, при выборе оборудования стоит учитывать ещё два фактора: размер самого помещения кафе и меню, которое будет предлагать Ваше заведение. В кафе, где предлагают порционное приготовление блюд, необоснованно покупать большое по размеру оборудование. Для кафе быстрого питания большая техника подойдёт как нельзя лучше. Также, часто такие заведения берут в свое вооружение специальные печи для изготовления пицц и микроволновые печи.
После выбора оборудования для Вашего бизнеса нужно приступать к выбору программы для кофейни. Их существует огромное множество. Они бывают платные и бесплатные. От того, какую именно программу Вы выберете, зависит ее функциональный потенциал. Такие программы дают возможность поддерживать свой бизнес на стабильном уровне. С их помощью упрощаются следующие задачи:
·  Расчёт цен на блюда;
·  Учёт норм отхода от холодной обработки овощей;
·  Формирование сводной и оборотной ведомости;
·  Составление и печать меню;
·  Ведение базы калькуляционных карт;
·  Расчёт правильной наценки;
·  Наблюдение за движением товара.
Программа для кафе поможет стать Вашему бизнесу намного успешнее, отнимет у Вас лишнюю головную боль.

Категория: Про еду | Добавил: =YaroN= (26.10.2012) W
Просмотров: 567 | Теги: это, оборудование для кафе | Рейтинг: 5.0/3