Меню сайта

Купоны на скидки

Поиск

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи »

Японская и тайская кухня - сходство и различия

японская и тайская кухняМы любим экзотические продукты, сейчас есть возможность попробовать блюда любой кухни мира. Вокруг полно ресторанов с "восточной кухней". Но знаем ли мы, что восточная кухня очень разная, в зависимости от страны и даже региона? Например, тайская еда и японская еда совершенно разные. 

Тайская кухня делает акцент на сильных ароматических компонентах, на пряном вкусе. Баланс  деталей и разнообразие важны для тайской кухни. Конёк - баланс четырех основных вкусовых ощущений как в каждом блюде, так и в общем набор блюд для трапезы: кислый, сладкий, соленый и горький (острый). Перец играет важную роль в тайской еде. Кокосовое молоко часто добавляют в блюда тайской кухни. Тайская еда подходит для людей, которые любят сильный аромат и ярко выраженный вкус. Тайцы применяют вок для приготовления пищи, у них развита техника фритюра и жарки блюд, то есть кухня помимо пряности, еще и довольно жирная. Кроме того, широко используется мясо свинина, птица.

У японской кухни совершенно другой вкус. Большинство японцев не едят жирного, пряного и сильно ароматного. Японцы придают большое значение пользе еды для здоровья, поэтому сильно ароматизированные и жирные продукты питания считаются нездоровыми. Для придания вкуса они используют соусы и маринады из здоровых, полезных ингредиентов. Японцы славятся своей деликатной пищевой культурой. Каждое блюдо они делают изысканным, даже если это просто миска риса, украшенная веточками зелени. Поскольку Япония является островным государством, жители едят много морепродуктов. Мясоедение вообще было редкостью до недавнего времени.

Хотя обе кухни вкусные, мне нравится тайская еда больше, чем японская, а китайская кухня киев ещё более привлекательна и разнообразна. Ведь Китай-огромная страна, и в каждом регионе свои особенности приготовления блюд. 

Категория: | Добавил: =YaroN= (26.02.2015)
Просмотров: 977 | Теги: японская и тайская кухня | Рейтинг: 5.0/1