Рецепты с фотографиями

Меню сайта

Купоны на скидки

Поиск

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » ВОСТОЧНЫЕ МОТИВЫ

Курица в соевом соусе

курица в соевом соусе

Целая курица около 1.5 кг

Соевый соус 250-300 мл

2 луковицы

3-4 дольки чеснока

9% уксус

Сахар

Мука

Черный молотый перец

Свежий укроп и петрушка

0,5 л растительного масла


Этот рецепт – один из моих любимых. Совсем несложное приготовление и очень необычный вкус. 

Курицу режем не очень мелкими кусочками, складываем в глубокую посуду, добавляем мелко порезанный репчатый лук, чеснок и молотый перец, который жалеть не надо:


Далее кладем мелко порубленную зелень и 2 столовых ложки сахарного песку:


Выливаем 2 столовых ложки 9% уксуса (кто любит понежнее – можно использовать лимонный сок):


А дальше – целую бутылочку соевого соуса. Не забывайте, что соевый соус соленый, поэтому дополнительно солить курицу не нужно:


Кусочки курицы нужно тщательно перемешать и помять руками в получившемся ароматном маринаде и оставить настаиваться от 2 до 12 часов (чем дольше – тем лучше) под крышкой:


Когда курица замаринуется, в небольшую, но глубокую кастрюльку наливаем растительное масло, примерно 400 мл и, поставив на огонь, доводим до кипения:


В посуду с курицей, прямо в маринад, добавляем муку и тщательно перемешиваем:


 Муки нужно брать столько, чтобы соус получился, как густая сметана:


Кусочки курицы с помощью вилки выкладывать в кипящее масло (получившийся кляр не должен стекать) и обжаривать до золотистой корочки:


Еще большую «восточность» этому блюду добавит рис, поданный в качестве гарнира:


По этому рецепту можно готовить рыбное филе, очень хороши также крупные креветки. Попробуйте приготовить – не пожалеете. Ни в одном ресторане восточной кухни Вам не подадут такой вкуснятины!

Категория: ВОСТОЧНЫЕ МОТИВЫ | Добавил: =YaroN= (05.10.2010) | Автор: Елена
Просмотров: 3442 | Рейтинг: 5.0/19